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La Bonne Recette de la Semaine – Sformatino Riso e Zucchine

sformato riso e zucchine

QUALCHE INFORMAZIONE IN PIU’:
Difficoltà: Facile
Tempo Di Preparazione: 30 Min
Tempo Di Cottura: 25 Min
Costo: Basso
Consiglio: Ricetta Semplice & Gustosa

INGREDIENTI: (6 ps)
– 10 Zucchine Medie
– 500 g di Carne Macinata
– 200 g di Riso
– 200 g di Prosciutto Cotto
– 200 g di Provolone Dolce
– Aglio
– 2 uova
– Olio Extra Vergine di Oliva
– 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
– Pan Grattato q.b

PREPARAZIONE:
1 – Spuntate le zucchine, lavatele e tritatele grossolanamente con il mixer;
2 – In un tegame capiente fate scaldare un filo di olio extra vergine di oliva e fate rosolare leggermente l’aglio intero. Aggiungete poi le zucchine tritate, girate e aggiungete sale e pepe q.b.  e fate cuocere per 15 minuti circa;
3 – In un altro tegame fate soffriggere il macinato in un filo di olio e sfumate con il vino bianco, fatelo cuocere;
4 – Lessate il riso in abbondante acqua salata, a cottura ultimata scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda;
5- Tagliate il prosciutto cotto e il provolone a dadini;
6 – In un recipiente  versate il riso, le zucchine, il prosciutto cotto, il provolone e il macinato ed amalgamate bene tutto;
7 – Ungete una teglia con olio extra vergine di oliva e sistemate il composto, spolverizzate  la superficie con il pan grattato, sbattete due uova e versatele uniformemente sullo sformato;
8 – Preriscaldate il forno a 180°C e lasciate cuocere per per 25 minuti circa.
Lo sformato deve risultare ben gratinato;
9 – Servite caldo 😉

Bon Appétit
Bisous

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