La Bonne Recette de la Semaine – Frittata Vegana

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La farina di ceci: un ottimo alleato in cucina.
I ceci sono un legume ricco di proteine e fibre alimentari ricchi di numerosi minerali come potassio, fosforo, calcio e magnesio e di vitamine del gruppo B, la vitamina C, ed E.

INGREDIENTI:
– una tazza di farina di ceci
– 1 peperone (o pomodori)
– mezza cipolla
– 1 cucchiaio di curry
– olio extra vergine di oliva
– semi di sesamo
– sale
– acqua

PREPARAZIONE:
1- Lavate il peperone e tagliatelo a pezzetti piccoli.
2- Tagliate la cipolla a spicchiIn una padella mettete a riscaldare l’olio e fatevi friggere per 5 minuti la cipolla (o il porro), il peperone, i semi di sesamo e il curry e salate il tutto.
3- In un recipiente mettete la farina di ceci e un cucchiaino di sale, aggiungete acqua a filo e mescolate man mano, fino ad ottenere un composto senza grumi, fino a quando la pastella è diventata abbastanza liquida.
4- Aggiungete le verdure saltate alla pastella e mescolate bene.
5- Fate scaldare un filo d’olio nella padella e quando sarà ben calda versate il composto a questo punto coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco medio/basso,
girate la frittata aiutandovi con un piatto e fate cuocere per altri 10 minuti.

Bon Appétit
Bisous

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7 Comments

  1. ottima ricetta non ho mai provato a fare la frittata vegan, la proverò immediatamente!!
    paolasophia.blogspot.it

    paola
  2. Un’ottima idea, voglio provarla!

    http://bellapummarola.blogspot.it/

    Anett
  3. Davvero carino!!!

    Passa da me :CHIC STREET CHOC
    ci seguiamo già a vicenda su Instagram?<a
    Ti aspetto!

    eriel
  4. Che buona!!!!

    angelichic
  5. MI hai fatto venire una gran fame anche se è già notte.

    angelichic
  6. Gran belle foto, fin troppo veritiere.

    http://WWW.ANGELICHIC.COM

    angelichic

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